野菜スープ

　雨上がりにナツツバキ（沙羅）が懸命に咲いています。でも一日で散ってしまう、「花の命は短くて・・・」なのですよね。その静かな佇まいが好きです。

　花びらの造形の神秘に感動！！

　友人に家族のことで愚痴をこぼしてしまった。私がうつした風邪が長引いて食欲がない。
　「野菜スープが一番だよ」と知恵を授けてくれました。
　大鍋に骨付き鶏肉や野菜を何でもかんでも入れてことこと煮込んで、味付けは塩コショウ。冷蔵庫の中の野菜をありったけ入れてスープを作ったら結構おいしい。骨からコラーゲンも出てお肌にいいかもね。野菜が煮崩れてとろみがついている。野菜や肉は無理に食べなくても良いらしいので、スープだけを供してみた。

　これって驚くほど野菜が入っているのに１杯のスープカップの中に味も栄養も凝縮されて、するりと口に入る。元気が出るような気がしました。
　主婦にとって手抜き料理みたいだけれど、時間はたっぷりとかかっているし、栄養満点、常備菜になりそうです。カレー粉を入れればカレーに、牛乳や生クリームを入れればシチューに変身するので、嬉しくって手抜きができるとニヤニヤしています。